繁盛店がやっている 本当に売れる「aidmaの法則」 2011年10月10日 店の売上が落ち、「広告」「クーポン」「安売り」をやってみたけど、逆に売れなくなったり、利益を圧迫したりすることありません … 繁盛店はまず店側が売りたいものをスマートに提案してきます。 ホールの接客は統一され、高い確率でそのメニューをオーダーする仕組み作りを確立しています。 そうする事で得られる確実な客単価アップとそれを意図としていないかのような自然さ。 業種によって効率的で効果的な集客法は異なります。小売店の中でも商店街のような地域密着型の中小小売店に焦点を当て、大規模小売店や大手チェーン店に負けない繁盛店になるべく集客のコツをお伝え … 売れない店はなぜ売れない店になったのか。理由は、3つあります。この理由を知るだけでも大きな一歩です。売り上げアップしたい経営者・店長は必須の記事。たった数分目を通すだけで「このままではいけない」とモチベーションが上がります。
店舗経営者・店長向け店舗経営ノウハウサイト 売上がどん底まで落ちてしまい、当社に依頼が来る会社の社長は決まって「リニューアルしたほうが良いのでしょうか」とハード面からいじりたがります。これってすごい単純な思考で、セールすればお金の無駄だし、もっと頭使って自社・自店ならではの価値を追求することが大切なはずです。私はお金よりも手間をかけることであると。お金をかけても効果は持続しないのが特徴です。チラシを配るのを辞めたらどうなりますか？一気に集客が減りますよね。バスタブ理論と私が呼んでいるのですが、蛇口が顧客です。ひねるためにお金を使います。そして黒い栓が顧客化です。つまり、お金をいくらかけても流出し放題だったら意味がないですよね。このことに古い考えをもった店舗経営者はいつまでも理解できていません。「チラシまけ～！」ばっかり。どれだけお金を使っても各媒体の反応率は落ちるばかりの状況に指をくわえて同じ手法に頼り続けること自体が経営リスクだと言うことにいい加減気づいて欲しい。不思議なモノで、最初から時間が経つにつれ本人が気づかないくらいの速度で廃業に向かっているだけなのです。そして、いよいよまずい状況になり、どうしよう・・・と途方に暮れます。実はもっと前から気づけるチャンスはいくらでもあったのに放置してきたつけが回ってくるのはどの店舗経営者にもいえますね。しかし、早めの対処ができるのが繁盛店経営者の大切な資質の一つと言えそうです。売れない経営者はギリギリまでなんとかなるって楽観的な姿勢もより事態を深刻にします。補足ですが、楽観的がダメとは言ってないですからね、楽観的でありながらも繁盛に向けた伴った行動ができてればOKです。しかし、楽観的で市場好転することを祈っているだけではダメだということです。あなたは大丈夫ですか？？では、どうして売れなくなってきているのか。理由はいくつか考えられます。まず筆頭に挙げられるのは目先の利益にあぐらをかきながら日々過ごしてきたツケだと私はいつも厳しく伝えるようにしています。だってそうですよね。企業成長のための努力を重ねていれば近くにライバル店ができようがなんの関係もありません。いつまでも良い売上が続くものだ！と慢心していたのが原因です。ですから、競合店が参入したことによって自身の怠惰なと、こんな状況なわけです。そりゃ売れるわけないですよね。それまでは順風満帆とは言えなくても、近隣にライバルは突然やってくるものなので、危機感はどんなに順風満帆な時でも肝に銘じておかなくてはいけません。これは私のつい自分一人でなんでもかんでもジャッジしていたらうまくいっていれば誰も客観視してくれないので調子に乗るのが人間です。そこでも「もっと成長しろ！」と周りに注意してくれる人をつけるというのも大切です。私も続いては評判です。今は— marugary (@you_take_mine) 最悪な店もあるもんだ………この方ほんと成人式に振袖で参加できることになって良かった…！！— 零羅@1/12爆誕 (@reiraaa0112) これが友人のツイートだったら「えっどこの店？」と聞きますよね。この時点でその店に足を運ぶことは一生ない。さらに、一昔前はだから、ネットに記録として残る評判が悪くなったのに気づかない経営者は、SNS苦手とかいって関心を持とうとしません。堂々と自店舗の指摘をしてくれてるのに見ようともしない、この時点で終わっていますよね。それよりもとにかく勉強をしない経営者や店長はダメですね。売上をあげ続けるためには、上長であればあるほど勉強しなければいけないのに、自分は勉強せずに、現場に押し付ける経営者、最悪ですね。誰よりも勉強しなければいけないのは自分でしょ。店長も同じです。本読むのが苦手なのではなく、読みたくないだけの話。本気で売上達成したいなら自身のちなみに今月（2018年8月のオンラインサロン生向けセミナー）のオンラインサロン生には10冊の課題図書を与えました。勉強するのが苦手な人はすぐに尻尾巻いて逃げてしまいそうですね。「私にはできない」って。だから、環境が重要なのです。否が応でも徹底的に勉強する環境に身を置くことが大切です。では、３つの理由すべてに何をどうすればいいのか、は書ききることができないので、今日は一つだけご紹介します。ストレスフリーとは、入店から退店するまで一切のストレスを与えないことです。店内のオペレーションから接客も含めてです。お客様から一切のストレスを取り除くためのプロセス管理のこと入店から退店までざっくりとプロセスを分けてみてください。アパレルであればこんな感じです。そして、一つ一つのプロセスにはどんなストレスを与えるリスクがあるのかを検討します。これは顧客に与えるリスクとしては大きいですよね。顧客が小さなストレスでも感じた瞬間ゲームオーバーです。なぜなら、選択肢が無数にあるから。別にその店に行かなければいけない理由はないです。しかし、以前はそこにしか店がなかったから仕方なく利用していただけの話なのです。お客様の店に対する目は厳しくなりました。まずはストレスを与えない店づくりに励んでいきましょう。そうすれば、大繁盛店の入り口に立つことができますよ！【月々3980円で超実践的な店舗経営ノウハウをこの手に】現在小売・サービス・飲食業の前向きで勉強熱心な仲間が集まっています。 【23400円相当の特典付き！最強の店舗経営大全30日間完全無料！限定100名！】【YOUTUBEラジオ】主にオンラインサロンから頂いた質問に答える形式で運営しているラジオです。【成田直人公式LINE＠】セールスに必要なコンテンツを定期的に配信しています。他業種の店長と経営者が参加するフェイスブック非公開グループ、こちらは無料です！当社への研修依頼もぜひお待ちしております。【Himalara FM】対談ラジオ中国4億6千万人ダウンロードの最大手ネットラジオ局が日本に上陸。私もラジオのパーソナリティとして毎回ゲストを呼んで今後の小売・サービス・飲食業について議論を交わしています。ぜひお聞きください。（編集もプロにお願いするほどの力の入れっぷりです！）本記事による推薦著書はこちら！店舗経営有料マガジンです。毎記事ステップ化し何をしたらいいか？で留まらず、「どうしたらいいのか？」まで踏み込んだ超実践的ノウハウを提供します。関連記事はこちら こんにちは、成田直人です。このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。©Copyright2020 販促で繁盛する店と繁盛しない店の違い. 飲食店を開業したら、当然、他店よりも繁盛させたいと思うものです。店を繁盛させるためには、いくつかポイントを押さえておく必要があります。例えば、繁盛店を分析することも大切ですが、繁盛していないお店の特徴と繁盛店の比較を行うことも大切です。 いつもお客様がいっぱいでとても繁盛しているお店と、お客様が入らずとうとう潰れてしまうお店があるものです。では、繁盛するお店はどのような戦略をおこなっているのでしょうか？今回は繁盛店になるための条件や方法を考えてみました。
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